Публичный доклад 2023-2024

2. Ресурсное обеспечение образовательного процесса. Организация питания Организация горячего питания в детском саду осуществляется в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и санитарно-эпидемиологических правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" для обучающихся ГБДОУ, в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ В детском саду организовано четырехразовое питание для групп с 12-часовым пребыванием : ● завтрак ● второй завтрак ● обед ● полдник Все блюда — собственного производства, готовятся в соответствии с утвержденным цикличным десятидневным меню, технологическими картами, санитарными нормами на оборудованных пищеблоках. Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. Для детей с пищевой аллергией, на основании справки от врача аллерголога, производиться замена блюд, в соответствии с приложением N 11 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Таблица замены продуктов по белкам и углеводам» Для организации питания в детском саду используется программное обеспечение «Вижен- Софт:Питание в детском саду» разработанное согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ».